整個發酵期為20天左右過濾與貯存發酵結束后，以CO2氣備壓將冷貯酒送入燭式硅藻土過濾機進行一級過濾，再經膜過濾進行二級過濾濾后清酒送至清酒罐靜置穩定4～6小時后，即可送入包裝車間灌裝工藝流程簡圖四包裝車間生產工藝流程 包裝車間主要負責將清酒灌裝成不同形式的啤酒產品瓶裝啤酒灌裝工藝空瓶經。